Ингредиенты: Говядина — 30 г, баранина — 30 г, свекла — 60 г, капуста — 80 г, картофель — 70 г, фасоль — 10 г, морковь — 10 г, корень сельдерея — 5 г, корень петрушки — 5 г, лук репчатый — 15 г, помидоры — 80 г или томат-пюре — 15 г, яблоки моченые — 20 г, квас свекольный — 100 г, сало-шпик — 5 г, масло топленое — 10 г, сахар — 5 г, сметана — 15 г, перец душистый горошком, лавровый лист, соль, зелень петрушки, укропа.

Инструкции: Говядину залить свекольным квасом, водой и варить до готовности. Помидоры нарезать, припустить на топленом масле и протереть через сито. Нарезанную соломкой свеклу тушить в бульоне с мелко нарубленной бараниной. Репчатый лук …

Ингредиенты: Баранина — 100 г, картофель — 80 г, капуста — 80 г, свекла — 60 г, морковь — 15 г, корень петрушки — 10 г, корень сельдерея — 10 г, лук репчатый — 15 г, квас хлебный — 100 г, сметана — 15 г, перец красный стручковый — 3 г, чеснок — 2 г, сахар — 5 г, зелень петрушки — 3 г, лавровый лист, соль.

Инструкции: В бульон из баранины положить тушеные, нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук и дать закипеть. Затем добавить нарезанный дольками картофель, нашинкованную капусту, довести до кипения, положить стушенную с уксусом свеклу, влить хлебный квас, заправить солью, красным стручковым перцем, лавровым листом, чесноком, измельченной зеленью петрушки и варить до готовности. При подаче в тарелку …

Ингредиенты: свиные ребра, свекла, картофель, лук репчатый, морковь, перец “паприка”, помидор, кетчуп томатный, соль, перец черный и красный молотый, чеснок (в прикуску)

Инструкции: Во время самой варки борща, т.е. когда все приготовленно, нужно только своевременно бросить в кастрюлю, можно покурить. 1. Варим бульон из свинных ребер или чего-нибудь мясного. 2. Во время варки бульона приготавливам ингредиенты: 2.1. Натираем на терке свеклу. 2.2. Чистим-режем картофель. 2.3. Заправка: — Обжариваем лук-морковь до полной готовности — В зажарку бросаем нарезанные помидор с паприкой и кетчупом и тушим со специями (если требуется, добавляем несколько ложек бульона) — Шинкуем капусту. 3. Все готово — варим борщ. — в кипящий бульон бросаем натертую свеклу. — через минут 7 бросаем нарезанный картофель. — варим до полуготовности картофеля и …

Ингредиенты: Капуста, картофель, морковь, лук, томаты, морковь, перец болгарский, говядина суповая на кости

Инструкции: Борщу этому я научилась у бабушки мужа,т.к. перед свадьбой было мне поставлено жёсткое условие -”без кубанского борща жить не могу”. С тех пор я и сама его очень полюбила,а борщ наш российский со свёклой (не в обиду другим авторам), теперь есть желания нет никакого. Попробуйте, на самом деле — очень вкусно. Томаты (около 800 г.) варятся около 5-7 минут в кипящей воде, затем снимается кожица и томаты протираются на тёрке. Морковь (одна небольшая) обжаривается в обычном порядке с луком (одна средняя головка), затем добавляются протёртые томаты, тушится это всё около семи минут, пусть настаивается. Варится бульон, добавляется капуста, картофель, перц болгарский — в произвольных пропорциях, кому как …

Ингредиенты: Кости — 100 г, сосиски — 50 г, свекла — 100 г, картофель — 100 г, морковь — 20 г, корень петрушки — 10 г, лук репчатый — 20 г, масло топленое — 10 г, уксус 3%-ный — 5 г, томат-пюре — 15 г, сахар — 5 г, перец черный горький, лавровый лист, зелень, соль.

Инструкции: Свеклу промыть и варить в кожуре в подсоленной воде с добавлением уксуса до полуготовности, затем вынуть из воды, очистить, нарезать соломкой и тушить с томатом-пюре 20-30 минут. В процеженный костный бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, добавить подготовленную свеклу, слегка обжаренные нарезанные соломкой морковь, петрушку и репчатый лук, сахар, лавровый лист, горький перец горошком, соль и варить до готовности. В готовый, настоявшийся …