Ингредиенты: Потроха — 120 г, свекла — 80 г, капуста — 100 г, картофель — 80 г, морковь — 20 г, корень петрушки — 10 г, лук репчатый — 20 г, квас хлебный — 100 г, томат-пюре — 15 г, мука — 5 г, масло топленое — 10 г, сметана — 15 г, зелень петрушки — 5 г, соль.

Инструкции: Очищенные и хорошо промытые потроха (шейку, крылышки, желудок, сердце, печень) варить до готовности с добавлением 1/3 части кореньев. Бульон процедить, а потроха нарезать небольшими кусочками. Свеклу нарезать соломкой, добавить томат-пюре, соль, 1/4 часть хлебного кваса и тушить до готовности. Коренья и репчатый лук нарезать соломкой и слегка обжарить вместе с мукой. В бульон положить нарезанный дольками картофель и нашинкованную капусту, довести …

Ингредиенты: капуста, картошка, свекла, морковь, лук, чеснок, копчёности мясные, томатная паста или кетчуп, фарш (по желанию). уксус, специи.

Инструкции: Я заранее говорю, что это не самый правильный рецепт борща, но готовлю я его именно так(и ни один человек не сказал, что плохо). Тем кто готовит борщ по своему, советую попробовать зделать так, может понравится. А тем кто вари в первый раз советую взять за основу(не стоит возится с выбором мяса, его варкой на бульон, процежеванием от косточек, использования кучи посуды) При определённой сноровке вы будете варить этот борщ минут за 20-25. Разогреваю на комфорке 3х литровую кастрюлю, наливаю растительное масло. Одновременно обжариваю 1 мелко нашинкованую лукавицу, 1 натёртую на крупной тёрке среднюю морковь, 1 крупную свеклу порезаную тонкими брусочками. Затем туда …

Ингредиенты: суп: Свекла — 80 г, капуста свежая — 40 г или квашеная — 30 г, картофель — 20 г, фасоль — 20 г, морковь — 20 г, петрушка — 5 г, лук — 20 г, чеснок — 2 г, томат-пюре — 15 г, мука — 5 г, маргарин столовый — 10 г, сахар — 5 г, уксус 3%-ный — 3 г, сметана — 10 г, зелень; для фрикаделей: говядина — 75 г, лук репчатый — 8 г, вода — 7 г, масло сливочное — 5 г, яйца — 4 г, соль, перец.

Инструкции: Овощи нарезать соломкой, подготовить свеклу, сварить борщ обычным способом с добавлением чеснока. Отдельно сварить фасоль и присоединить ее к борщу вместе с отваром за 10-15 минут до …

Ингредиенты: Баранина — 40 г, свекла — 60 г, капуста свежая — 80 г, картофель — 60 г, фасоль — 20 г, яблоки (антоновские) — 15 г, морковь — 10 г, корень петрушки — 5 г, лук репчатый — 15 г, сало-шпик — 10 г, сало свиное топленое — 10 г, томат-пюре — 15 г, квас свекольный — 50 г, сметана — 15 г, зелень петрушки и укропа — 5 г, перец душистый горошком, лавровый лист, соль.

Инструкции: Свеклу нарезать соломкой и тушить с томатом-пюре и свекольным квасом. В кипящий бульон из баранины положить нашинкованную соломкой капусту, нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Затем добавить тушеную свеклу, спассерованные коренья и репчатый лук, предварительно замоченную и отваренную фасоль и варить до …

Ингредиенты: Свекла — 80 г, капуста свежая — 40 г, картофель — 20 г, фасоль — 20 г, лук репчатый — 20 г, морковь — 20 г, корень петрушки — 5 г, чеснок — 2 г, томат-пюре — 15 г, сахар — 5 г, уксус 3%-ный — 5 г, масло топленое — 10 г, сметана — 10 г, зелень, соль; для фрикаделей: говядина — 80 г, лук репчатый — 10 г, масло сливочное — 5 г, яйцо — 1/4 шт., вода — 10 г, соль, перец черный молотый.

Инструкции: Мясо пропустить несколько раз через мясорубку, смешать с мелко рубленным пассерованным луком, размягченным сливочным маслом, сырыми яйцами, солью, черным молотым перцем (можно влить 2 чайные ложки воды). Разделать фрикадели в форме шариков …